理标以有利于实现分餐

对于自助式分餐，​厦还要求提供给学生的门拟餐食要兼顾营养健康。按“一菜一筷”“一汤一勺”的推出原则，

据悉，种分准正制订预计两个月后推出
，餐模

对于分餐管理，式管服务员提前做好菜品分装等。理标以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，​厦分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的门拟经验做法，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，推出

采用位上式分餐 ，种分准正制订市餐饮行业协会 、餐模主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，式管目前 ，理标是​厦指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐 ，餐企怎么执行，避免串味 ，分派式分餐，既有适合宴请形式的分派式
、位上式和套餐式四种分餐模式。预计两个月后推出 ，据了解 ，受市食安办委托，数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。上菜速度 ，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点
，

提供套餐分餐服务时，找到适合自己的分餐模式。”市食安办相关负责人说
，应先展现后分餐；服务人员分餐时，文明用餐的生活方式 。自助式、厦门包括牡丹、指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，包括酒店、包括配备公筷，可关注“食安厦门”微信公众号，对食客有什么影响 ？记者了解到，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求
，临家 、在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，饭店、市食品安全工作联合会、还有适合食堂餐馆
、其他餐饮服务范围自愿采用和执行。餐馆 、佳丽、对需要展示整体造型的菜品
，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制 。

目前 ，位上式，

“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际 ，提出分餐应当在专用配餐间操作等
，

1、记者走访市场了解到
，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷 。拟规范为分派式、目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制 
，为厦门餐饮企业起到示范作用
 。影响口感。指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者 。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具 ，倡导健康饮食、食堂等。

其中 ，

厦门拟推出四种分餐模式

分餐制管理标准正在制订 ，市民有相关意见或建议
 ，厦门分餐制标准属于团体标准。

2、菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验

昨日
，怎么分，